在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2017-10-28 來源：www.rmfwpt.com 作者：admin 瀏覽：2976次
石鍋魚作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時(shí)，一定會(huì)令你垂涎三尺。
湘菜的最大特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經(jīng)營思想，雖說菜是以“辣”為主，但會(huì)根據(jù)食客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供食客挑選。
石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1、石鍋魚湯料的熬制，各種大料的認(rèn)識(shí)；
2、石鍋魚香料的配比；
3、湯料熬制的時(shí)間；調(diào)味；
4、石鍋魚香辣油的制作，調(diào)味；
5、石鍋魚鍋底的制作；
6、石鍋魚中魚的處理，腌制，調(diào)味；
7、開店的日常注意事項(xiàng)。
8、店面選址及經(jīng)營管理技巧。
如果說你打算成功開一家石鍋魚店，就請到我們成都飄味緣學(xué)習(xí)技術(shù)！成都飄味緣石鍋魚培訓(xùn)技術(shù)，都是老師一對一教學(xué)的，全套技術(shù)都是毫無保留的！因此，很少說有學(xué)員還學(xué)不會(huì)的！而且如果學(xué)員學(xué)不會(huì)的話，后期還可以回來免費(fèi)學(xué)習(xí)！關(guān)于口味，學(xué)員可以先過來品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)！但是很多學(xué)員一到我們這里，就被我們這里的火熱的培訓(xùn)氣氛所吸引，因此往往就不需要品嘗味道了！成都飄味緣石鍋魚培訓(xùn)不做加盟，不賣設(shè)備，不賣調(diào)料，全套技術(shù)都是毫無保留地告訴學(xué)員，保證讓學(xué)員能夠?qū)W習(xí)到最地道最正宗的石鍋魚技術(shù)，如果說你將來想要成功出去開店的話，那么不妨到我們食為先這里考察一番！
成都飄味緣石鍋魚培訓(xùn)學(xué)校自開班來已擁有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對特色菜甚為拿手，且石鍋魚又是湘菜中的名菜！成都飄味緣石鍋魚培訓(xùn)中心教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，師傅手把手教學(xué)，認(rèn)真把握每一道工序，絕不隱瞞！讓學(xué)員們真正學(xué)到好技術(shù)、順順利利畢業(yè)！隨到隨學(xué)、包教包會(huì)，不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止。
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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