米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)。砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過高溫?zé)裏捴瞥傻腻?。用作餐飲行業(yè)，體現(xiàn)了我國(guó)菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體，以燉，煮為主，體現(xiàn)出熱燙，鮮嫩，味美，營(yíng)養(yǎng)，是一種很有特色的小吃。砂鍋米線作為人們喜愛吃的食物之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感嫩滑，癡愛嘴里回味無窮。

成都飄味緣砂鍋米線培訓(xùn)有6種口味，包括三鮮、海鮮、雞肉、豬肉、牛肉、麻辣，米線培訓(xùn)內(nèi)容包括米線的泡制技術(shù)，鮮湯制作技術(shù) 麻辣底料制作技術(shù)，菜品的搭配煮制技術(shù)，湯濃味香 滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。湯奶白色在配綠菜色澤鮮艷誘人。學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、每年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。

砂鍋米線培訓(xùn)流程：

1、原材料的認(rèn)識(shí)及選擇

2、米線的選擇及初加工

3、砂鍋的選擇及制鍋

4、各種臊子原材料初加工

5、各種臊子的制作及存放

6、米線的煮制技巧

7、米線的調(diào)味搭配技術(shù)

8、特色米線的煮制順序要領(lǐng)

成都飄味緣砂鍋米線技術(shù)采用了獨(dú)特的技術(shù)配方，獨(dú)特的炒醬工藝，完美的結(jié)合在一起，在原有的高湯的基礎(chǔ)上新增了十幾種香料，高湯鮮香美味，米線爽滑筋道，保證滿足您的口味兒，為了滿足廣大客戶的不同需求，成都飄味緣推出了多種口味兒的米線，雞湯米線，牛肉米線，豬肉米線，香辣米線，麻辣米線等等多種口味兒，口味兒方面，為了讓廣大客戶放心，凡來客戶均可免費(fèi)品嘗口味兒，滿意后再學(xué)習(xí)！

成都飄味緣砂鍋粉培訓(xùn)，傳授正宗的廣式砂鍋粉制作秘方，一直堅(jiān)持采用上等豬骨頭，小火慢慢煲湯，然后用十幾種調(diào)味原料，精心制作砂鍋底料，再采用各類新鮮的配菜和調(diào)料，確保鮮美可口，綠色營(yíng)養(yǎng)，深受廣大學(xué)員的稱贊。學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購，調(diào)味香料的識(shí)別，砂鍋底湯的熬制，砂鍋粉蔥香油的做法，各類配菜的處理與腌制，學(xué)習(xí)燒水燙粉，調(diào)味配菜上桌等整個(gè)過程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)會(huì)為止。我們的目標(biāo)是確保學(xué)員學(xué)到真技術(shù)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開店致富夢(mèng)。