要想學(xué)到正宗的川鹵技術(shù)的話就去飄味緣，學(xué)鹵菜還免費(fèi)贈(zèng)送涼拌菜技術(shù)，泡椒雞爪，甜皮鴨等。涼拌菜也是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的菜肴，它是可以將鹵制好的肉類切成薄片然后再加上紅油等其他佐料一起攪拌均勻，又具有另外的一番風(fēng)味。

學(xué)川味鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣涼菜技術(shù)培訓(xùn)紅油涼菜地地道道的四川紅油涼菜,其加工過程不要用專業(yè)的工具,品種有很多,如:涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時(shí)令涼拌小菜涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時(shí)令涼拌小菜。涼菜技術(shù)培訓(xùn)哪家味道正宗?當(dāng)然是飄味緣涼菜味道正宗。飄味緣涼菜技術(shù)培訓(xùn)精選上等的原材料生產(chǎn)制作，剛推出便掀起了消費(fèi)熱潮。飄味緣味道好，價(jià)格實(shí)惠，在餐飲市場(chǎng)也比較受歡迎。

涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣麻辣雞爪技術(shù)培訓(xùn)，這里的雞爪技術(shù)富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時(shí)，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少皆宜。

涼菜雞爪技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、雞爪的處理；

2、配料的處理；

3、麻辣雞爪成品的制作。

學(xué)川味鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣涼菜技術(shù)培訓(xùn)，在扎實(shí)的鹵菜本味的基礎(chǔ)上，我們強(qiáng)調(diào)二次調(diào)味，根據(jù)顧客的個(gè)性化需求，調(diào)出不同的特色風(fēng)味，包括麻辣、香辣、清香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以滿足不同地方的不同顧客的差異化需求。

學(xué)川味鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好？涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)——麻辣雞爪技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣的廚師團(tuán)隊(duì)精益求精，不斷的刻苦鉆研，細(xì)心研發(fā)推出了四大口味，八大菜系，一百多個(gè)菜品，每到菜品都是經(jīng)過飄味緣涼菜技術(shù)培訓(xùn)的師傅們上百此的反復(fù)試驗(yàn)得出來的結(jié)論。可以說飄味緣的涼菜菜品都是經(jīng)典中的經(jīng)典。更讓人高興的是飄味緣的這些都都是教的，師傅們手把手指導(dǎo)，直到會(huì)為止，因此您根本不用擔(dān)心不會(huì)的問題。